فاكهة تحارب السرطان وتقاوم الموت

يمكن لفاكهة واحدة على وجه الخصوص أن توفر الحماية من العديد من الأمراض بفضل مستوياتها العالية من مضادات الأكسدة ، والتي بدورها قد تعزز طول العمر. يقدم الخوخ ثروة من الفوائد للقلب والجهاز المناعي والحساسية. الفاكهة التي تحارب السرطان ، أوضحت أخصائية التغذية ماكسين سميث ، من كليفلاند كلينك ، أن مزيج الألياف في الفاكهة قد يكون مسؤولاً عن بعض هذه الفوائد.

وأشار إلى أن الخوخ يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان على استقرار نسبة السكر في الدم والحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة ، وتساعد الألياف غير القابلة للذوبان في الهضم وتساعد على منع الإمساك. الفاكهة مليئة بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الرئيسية الأخرى ، والتي يقترح الباحثون أنها قد تساعد في درء أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. علاوة على ذلك ، فإن بيتا كاروتين المضاد للأكسدة الذي يعطي الخوخ لونه يتحول إلى فيتامين أ عند تناوله ، مما يساعد في الحفاظ على الرؤية. كقاعدة عامة ، كلما نضجت الفاكهة ، زاد احتمال احتوائها على مضادات الأكسدة.

فاكهة تحارب السرطان

من المعروف أن اثنين من مضادات الأكسدة الموجودة في الخوخ “الكاروتينات وحمض الكافيين” لهما خصائص مضادة للسرطان. وقد ثبت أن هذه المواد الكيميائية تحد من نمو أورام الجلد غير السرطانية ، وكذلك تمنع تحولها إلى أورام خبيثة. من المعروف أيضًا أن مادة البوليفينول الموجودة في الفاكهة تحد من نمو الخلايا السرطانية ، وفقًا لدراسات مختلفة.

علاوة على ذلك ، أظهرت بعض الأبحاث أن مادة البوليفينول الموجودة في الخوخ لديها القدرة على قتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة. يُعتقد أن كوبًا من مكعبات الخوخ يحتوي على 319 مجم من البوتاسيوم ، أي ما يقرب من 6.8٪ من الكمية اليومية الموصى بتناولها للبالغين والتي تبلغ 4700 مجم.