ضع صح أو خطأ يقل وزن حب البن بعد التحميص

بشرى لطلبة الصف السادس الإبتدائي، في الفصل الدراسي الأول، يقدم الموقع الإلكتروني “الإمارات اليوم”، إجابات نموذجية، ومميزة لأسئلتكم ضمن المنهج المدرسي، وفي هذا المقال سنتطرق لأحد أسئلة مادة المهارات الحياتية، والأسرية، وسنُجيب عن سؤال: ( ضع صح أو خطأ: يقل وزن حب البن بعد التحميص)، فابقوا معنا إلى الختام.

ضع صح أو خطأ: يقل وزن حب البن بعد التحميص

الإجابة المتميزة، والصحيحة هي: “صح“، فحبوب البن يفقد بنسبة 16% من الرطوبة المتواجدة فيه عند تحميصه.

ما تعريف كلا من: البن، والقهوة؟

• البن: هو شجرة دائمة الخُضرة، وذات ثمار حمراء اللون في حالة نضجها، وتحتوي على مكونات قد تكون ضارة بالصحة مثل الكافيين.
• القهوة: هي المشروب الشعبي المشهور لجميع أنحاء العالم، حيث تُحضر من ثمار البن المحمصة، والتي تُزرع في مناطق متعددة من العالم، حيث تشتهر كلًا من اليمن، والحبشة بزراعتها في العالم العربي، أما البرازيل فهي تشتهر عالميًا بزراعة البن؛ يعد بن اليمن من أجود أنواع البن، حيث إن أجود أنواع البن يزرع في المناطق الجبلية، ذات العروض المدارية الإستوائية للكرة الأرضية.

ماذا يعني بتحميص البن؟

يُعتبر التحميص هو التسخين، أي تسخين ثمار البن التي تكون مجففة، وبعد تعريضها للحرارة حتى تكسب درجة اللون المناسبة، فعملية التحميص تؤدي إلى تغيرات عديدة على حبوب البن، فمنها:

• اكتساب رائحة البن تصبح رائحة مميزة، وطيبة.
• تصبح حبوب البن هشة، حيث تُسهل من عملية طحنها.
• تكتسب حبوبها الون البني، بدلاً من اللون الأخضر.

طحن البن

تتم عملية طحن البن بعدة طرق، وهي كالآتي:

• قديمًا كان يُستخدم النجر لطحن البن.
• في الوقت الحاضر تستخدم المطحنة الكهربائية لطحن البن، حيث يفضل طحنه بكميات قليلة، وذلك:
  1. كي تحتفظ برائحتها.
  2. تحتفظ بنكتها المميزة.

مرحلة حفظ البن

• تحفظ بكميات قليلة.
• تحفظ في علب محكمة القفل.
• تحفظ بعيدًا عن الروائح القوية.
• ضرورة إقفل العلب الخاصة بالبن جيدًا بعد كل إستعمال.
• يفضل إستخدام ملعقة جافة عند الإستعمال.

انتهينا من إجابة سؤال: ( يقل وزن حب البن بعد التحميص)، والذي يعد من أحد أسئلة مقررات المنهج السعودي، تحديدًا لمادة المهارات الحياتية، والأسرية، في درس: القهوة، شكراً لحسن المتابعة.